Boutiquehotell och vinbar i ett historiskt stenhus i Olsztyns gamla stad. Sju rum ovanför Provincja Wine Bar, några steg från S:t Jakobs katedral.
Provincja föddes ur en passion för vin och ett historiskt stenhus på ul. Lelewela 3, mitt i Olsztyns gamla stad, i skuggan av S:t Jakobs katedral. Under samma tak finns en vinbar med restaurang, en vinkällare som också är butik och provningsrum samt sju rum och lägenheter.
Rummen är moderna och luftkonditionerade, med mekanisk ventilation, eget badrum, platt-tv och gratis wifi. Varje rum är uppkallat efter en druvsort, från Merlot till Primitivo. Hotellet sköts av White Gloves team, så vi förbereder rummen med samma omsorg som våra lägenheter.
Vin för människor samman, därför är stämningen vänlig och lite informell. Men vi kompromissar aldrig med professionalismen: rådgivning, urval och servering håller högsta nivå.
Sju rum i fyra kategorier: för två, fyra och fem gäster.
Två enkelsängar
Ombonade rum för två med två enkelsängar som kan ställas ihop till en dubbelsäng. En chokladbit väntar som välkomsthälsning.
Dubbelsäng eller två enkelsängar
Rum för två med garderob och skrivbord. När du bokar väljer du en stor säng eller två enkelsängar.
Två enkelsängar som kan ställas ihop och en bäddsoffa
Rymliga rum för familjen eller vänner. Bredvid sängarna står en bäddsoffa för två, och badrummet är större än i dubbelrummen.
King size-säng, hörnbäddsoffa och enkel bäddsoffa
Husets största lägenhet: två plan, separat sovrum och terrass. Vid bordet får sex personer plats, så den passar bra för en familjeresa eller en middag i eget sällskap.
Provincja Wine Bar har ett eget vinurval med över 40 viner på glas tack vare systemen Wineplease och Coravin. Du kan prova flera viner utan att beställa en hel flaska, och vin på fat serveras vitt, rött och mousserande. Varje månad väljer vi också viner som vi serverar i provningsset.
Köket är byggt kring att para mat med vin. Menyn bygger på råvaror från Italien och lokala producenter: brickor med italienska charkuterier och ostar, bruschetta, pinsa, pasta och skaldjur. På beställning lagar vi större fat – upp till 5 kg skaldjur, ostron eller hummer.
I källaren finns en butik med över 200 etiketter, från Frankrike, Italien och Spanien till viner från Libanon och Israel, från små vingårdar till kända vinhus. Vår sommelier hjälper gärna till att välja en flaska till middagen eller som present. På morgonen serverar vinbaren frukost för hotellgästerna.
Meny och vinlista på provincja.comVi ordnar träffar för vinälskare i flera format.
Små träffar för upp till 15 personer med en sommelier eller vinmakare. Sex viner kring ett tema – land, region eller vingård – med tilltugg till vart och ett. De pågår 2–3 timmar.
Workshoppar för 15–25 personer ledda av en sommelier, med kursmaterial och bedömningskort. Du lär dig bedöma vin, känna igen smaker och aromer och para vin med mat.
Företagsevent, födelsedagar, möhippor och svensexor. Viner, meny och upplägg planerar vi tillsammans med dig. Vi ordnar också catering: fikapauser, affärsmöten och mottagningar.
Provincja ligger på ul. Lelewela 3, mitt i gamla stan, precis vid S:t Jakobs katedral. Några minuters promenad bort finns Ermlands domkapitels slott, Höga porten, torget med gamla rådhuset, Fiskmarknaden och Czesław Niemen-amfiteatern, där det är konserter och festivaler på sommaren.
Gamla stan omges av Centralparken och Podzamcze, bra för en promenad eller en morgonlöpning. Under säsongen går en eldriven skyttel från Höga porten till sjön Ukiel med stadsstrand och strandpromenad.
Det är lätt att ta sig hit med bil, och det finns parkering i närheten. Busshållplatserna ligger några minuters promenad från entrén.
